Familienrezept
Kinderessen I Baby Led Weaning I Familienessen I Herbsgerichte
Ich liebe es, Gastgeberin zu sein und meine Familie und Freunde zum Essen einzuladen. Die Zeit, die wir gemeinsam am Familientisch verbringen, weckt schöne Kindheitserinnerungen in mir. Letzte Woche habe ich meine Familie zu einem herbstlichen Mittagessen eingeladen. Heute möchte ich euch die drei leckeren Herbstrezepte vorstellen, die einfach zuzubereiten sind und von denen zwei auch für Baby-Led Weaning angepasst werden können.
Besonders begeistert bin ich von dem wunderschönen Geschirr von Gipfelstück, das ich für meine Gerichte und Foodfotos verwendet habe. Im Onlineshop von Gipfelstück findest du verschiedene Farben. Meine Favoriten sind wie Alpenweiß und Alpenrosé, beide Geschirrfarben kann man perfekt auch kombinieren. Ich habe mir das Alpenwiese – Kombiservice für vier Personen gekauft, das vier Speiseteller, vier Dessertteller, vier Müslischalen und vier Kaffeebecher umfasst. So ist alles perfekt aufeinander abgestimmt! Natürlich habt ihr im Onlineshop auch die Möglichkeit, die Sets oder die verschiedenen Geschirrtypen einzeln zu kaufen.
Ich liebe es, Geschirr zu sammeln, und Gipfelstück ist ein echter Allrounder in meiner Küche. Die Vielfalt und die Möglichkeit, das Geschirr sowohl für die Foodfotografie als auch für Festlichkeiten zu nutzen, machen es für mich zu einem echten Highlight. Schon als Kind habe ich viel Wert darauf gelegt, dass mein Geschirr, unser Esstisch schön dekoriert waren. Diese Liebe zur Ästhetik begleitet mich bis heute und ist eines meiner Herzensthemen. Deshalb mache ich auch diesen Job: Es erfüllt mich, wenn ich meine Gerichte ansprechend präsentiere. Es ist einfach ein besonderes Gefühl, wenn das Essen nicht nur köstlich ist, sondern auch schön aufgetischt wird. Zu diesem Zweck habe ich mir auch das wunderschöne Gipfelstück-Geschirr für meine Tischdekoration ausgesucht.
1. Vorspeise: Kartoffel-Karotten-Suppe mit Linsen
Als erstes Gericht habe ich eine einfache Kartoffel-Karotten-Suppe mit Linsen zubereitet. Diese Suppe ist schnell zubereitet und perfekt für die ganze Familie. Wenn du sie ohne Salz kochst, können auch die Kleinen problemlos mitessen. Babys können die Suppe mit Brotsticks dippen oder herzhaften Waffeln genießen.
2. Hauptgericht: Spinat-Risotto
Als Hauptgericht gibt es ein cremiges Spinat-Risotto, das leicht zuzubereiten ist. Die Zutaten sind ideal für Babys ab dem siebten bis achten Monat, wenn sie sicher kauen können. Du kannst kleine Bällchen aus dem Risotto formen oder den Reis leicht angedrückt auf einem Löffel anbieten. Für Erwachsene habe ich das Risotto mit Fetakäse und gerösteten Pinienkernen verfeinert.
3. Nachspeise: Kürbis-Kaiserschmarrn
Als Abschluss unseres Herbstmenüs habe ich einen Kürbis-Kaiserschmarrn zubereitet. Dies war mein erstes Mal, dass ich das Rezept mit Kürbis ausprobiert habe, und ich war begeistert von dem köstlichen Ergebnis! Dazu gab es Apfelmus oder Vanillereis – eine perfekte Kombination.
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