Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Muffinformen mit Kokosfett einfetten.
Haferflocken, gemahlene Mandeln, Zimt und Vanille in einer Schüssel vermischen.
Milch, Mandelmus dazugeben und alles zu einem homogenen Teig verrühren. (Tipp: Je nach Größe des Obstes kann etwas mehr Milch nötig sein.)
Apfel und Birne schälen, grob raspeln und unter den Teig mischen.
Teig in die Muffinförmchen geben (ca. 1,5 TL pro Mulde) und mit Hafer- oder Kokosflocken toppen.
Für 20-25 Minuten backen, abkühlen lassen und genießen!
