Süßes Pfannenbrot

Frühstücks/Snacks

Zutaten

• 150 g Dinkelmehl (Type 630)
• 1/2 Teelöffel Weinstein Backpulver
• 100 ml Milch (z.B. Vollmilch, Hafer, Mandel)

• 1 mittelgroße reife Banane
• 1-2 Handvoll Rosinen

• Öl (Kokosöl, Rapsöl, ungesalzene Butter) zum anbraten

Schritt für Schritt

Heute gab es zum Frühstück süßes Mini Pfannenbrot. Mein Mann und ich fanden sie sehr lecker. Sophia hatte nur auf Rosinen Appetit heute morgen, also kratzte sie alle Rosinen aus dem Teig herraus. Die Reste habe ich dann gegessen. Die Rosinen geben Feuchtigkeit ab, so schmeckt der Teig süßlich saftig. Ich empfehle dieses leckere Pfannenbrote für ein beikostreifes Baby, dass etwas Erfahrung mit feste Kost gesammelt hat. 

• 
  Schritt 1

  Banane mit einer Gabel zerdrücken

• 
  Schritt 2

  Mehl und Backpulver miteinander vermischen

• 
  Schritt 3

  Anschließend weitere Zutaten Banane ,Milch und Rosinen hinzugeben, gut alles zusammen verrühren.

• 
  Schritt 4

  Pfanne auf mittlere Hitze aufheizen und mit Fett beschichten. Pro Esslöffel ca. ein Pfannenbrot.

• 
  Schritt 5

  Auf mittlere Hitze den Teig ausbacken, bis sich eine goldbraun Oberfläche zeigt, dann sind sie fertig.

• 
  Tipp

  Den Teig nicht nach kurzer Zeit wenden! Warte erst bis der Teig sich etwas anhebt, so bekommt es dir perfekte fluffige Pfannenbrotdicke. 

20 min.

Rezept mit anderen Familien teilen

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on pinterest
Pinterest
Share on google
Google+