Herzhaftes
Zutaten
Für eine gute Familienportion brauchst du:
- 100 g Hirse
- 100 g rote Linsen
- 2 mittelgroße Karotten
- 7 Esslöffel zarte Haferflocken
- Ca. 800 ml Wasser (oder ungesalzene Gemüsebrühe)
- Frische Petersilie
- 2-3 Esslöffel Rapsöl
Schritt für Schritt
Heute gibt es eine Linsen – Hirse Mischung, die ihr als Bratlinge, Bällchen oder mit einem beladenen Löffel anbieten könnt. Wir bevorzugen die Bratlinge, außen sind sie leicht kross und innen schön weich, lecker! Dieses Rezept schmeckt nicht nur gut, sondern liefert auch eine gute Portion Eisen und pflanzliches Protein. Also super Ideal für Babys die beikostreif sind ca. ab den 6–7 Monat und für die ganze Familie.
Schritt 1Rote Linsen, Hirse und Karotten waschen.Karotten schälen und fein raspeln. (Ich schneide gerne die geraspelten Karotten noch einmal durch, so wie kleine Karottenflocken.)
Schritt 2Wasser aufkochen lassen. Hirse, Linsen und Karotten dazu geben und mit geschlossenem Deckel ca 15 Minuten auf Mittelstufe köcheln lassen. Sind die Linsen nach 15 Minuten noch bissfest, ggf. noch etwas Wasser hinzugeben und noch einige Minuten köcheln lassen.
Schritt 3Anschließend Haferflocken, Öl und Petersilie hinzugeben und gut verrühren.
Schritt 4Für die Ofenbratlinge: Ofen auf 180°Grad vorheizen. Linsen-Hirse Teig esslöffelweise auf einem Backpapier belegtes Backblech portionieren und etwas andrücken/glatt streichen, sodass Bratlinge entstehen. 15-20 Minuten backen und vor dem Anbieten etwas kühlen lassen.
Schritt 5Bällchen werden einfach mit angefeuchteten Händen geformt. Top finde ich Bällchen in Sesam, zarte Haferflocken oder in klein gebröselte, ungezuckerte Maisflakes zu wälzen.
*Als Beilage essen wir gerne Ofengemüse, Gurken-Tomatensalat, Kräuterquark oder Brokkoli.
*3 Tage im Kühlschrank haltbar
*einfrieren möglich.
40 min.
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