Bananenwaffeln

Frühstücks/Snacks

Zutaten für ca. 4–6 Waffeln je nach Waffeleisen:

Waffelrezept ab 6 Monate(Beikostreifezeichen)!
Waffeln gibt es bei uns ziemlich oft, ob süß oder herzhaft, wir mögen sie in verschiedenen Variationen. Ich bereite immer zwei/drei mehr zu und friere sie dann ein. So haben wir immer einen Vorrat. Nachdem die Waffeln fertig gebacken und abgekühlt sind, schneide ich kleine Waffelstücke oder Waffelsticks daraus. Danach kommt alles in eine Box/Gefrierbeutel und dann ins Tiefkühlfach. Ich taue die Waffelsticks gerne im Toaster auf, so werden sie warm und gleichzeitig etwas knusprig.
Sobald dein Baby beikostreif ist, kannst du Waffelsticks anbieten. Zu den Bananen Waffelsticks passen folgende Dips sehr gut: Nussmus, Mandelmus, Erdnussmus (salzfreies), Avocado oder Joghurt. Alternativ kannst du die Banane durch vier Esslöffel ungezuckerten Apfelmark ersetzten. Evtl. brauchst du etwas mehr Flüssigkeit.

• 2 kleine reife Bananen (ca. 280g mit Schale abgewogen)
• 200g Mehl (Dinkel, Vollkorn oder Hafermehl)
• 2 TL Weinsteinbackpulver
• 250 ml Milch
• 1 Ei

• etwas Fett(Kokosöl /Rapsöl/ ungesalzene Butter) für den Waffeleisen

Schritt für Schritt

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  Schritt 1

  Bananen schälen, kleine Stücke in einer Schale geben und mit einer Gabel zerdrücken.

• 
  Schritt 2

  Mehl, Backpulver und Milch dazugeben, anschließend alles gut verrühren.

• 
  Schritt 3

  Waffeleisen vorheizen und je 2–3 Esslöffel Teig auf das Waffeleisen geben.

• 
  Schritt 4

  Jede Waffel ca. 2–3 Minuten goldbraun backen.

20 min.

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