Rübli-Apfel Schnitten

Frühstücks/Snacks

Zutaten für eine Springform 20×25cm

• 1 mittelgroße Karotte
• 1 Apfel
• 2 TL Kokosöl
• 5 EL zarte Haferflocken
• 2 EL gemahlene Mandeln

• 2 EL Dinkelmehl
• 2 EL Apfelmark
• 2 EL Naturjoghurt
• etwas Vanillemark

Schritt für Schritt

Passend zur Osterzeit, möchte ich heute diese leckeren Rübli Apfel Schnitten posten. Diese Schnitten sind durch die Karotte und den Apfel schön weich & saftig, sodass auch Beikostanfänger davon probieren dürfen.

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  Schritt 1

  Karotte und Apfel schälen und raspeln.

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  Schritt 2

  Eine Pfanne auf Mittelstufe erhitzen und mit dem Kokosöl beschichten. Karottenraspeln dazugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen.

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  Schritt 3

  Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze aufheizen.

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  Schritt 4

  Danach werden alle Zutaten zu einem Rübli Apfel Teig zusammen vermischt.

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  Schritt 5

  Teig in einer Backform geben und glatt streichen.

• 
  Schritt 6

  Teig in einer Backform geben und glatt streichen.

• 
  Schritt 7

  Backzeit 30 Minuten. Nach dem Backen gut kühlen lassen. Anschließend Schnitten daraus schneiden.

• 
  *

  2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren möglich.

40 min.

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