Ofen Lachs Brokkoli Kroketten

Herzhaftes

Zutaten

Für ca. 6 Kroketten jeweils:

• ca. 250-400 g Bio – Lachs
• 2 Eier
• 500g aufgetaute Tk-Brokkoli

• 1 Müslischale Vollkornsemmelbrösse
• etwas Öl zum Bepinseln/besprühen

Schritt für Schritt

Sie sind fix und einfach zubereitet. Wenn dein Baby beikostreif ist, verschiedene Lebensmittel probiert hat, z. B. Ei, Fleisch, Fisch etc., diese gut vertragen hat. Dann spricht nichts dagegen, wenn dieses leckere Gericht angeboten wird. Dazu essen wir gerne Pasta, Püree oder Ofenkartoffeln.

• 
  Schritt 1

  Backofen auf 200° Grad Umluft vorheizen

• 
  Schritt 2

  Brokkolirösschen Kopf schrittweise erst in Mehl, dann im Ei und zuletzt in Semmelbrösel schwenken

• 
  Schritt 3

  Lachs filetieren (Unterhaut entfernen) und in 1 cm dicke Streifen schneiden

• 
  Schritt 4

  Lachsstreifen wie die Brokkolirösschen erst in Mehl, Ei und in Semmelbrösel panieren.

• 
  Schritt 5

  Backblech mit Backpapier auslegen. Lachs und Brokkoli Kroketten auf dem Backpapier platzieren und mit Öl besprühen oder bepinseln.

• 
  Schritt 6

  Gesamte Backzeit ist etwa 25–30 Minuten. Bei Halbzeit (ca.15 Minuten Backzeit) Lachs und Brokkoli Kroketten wenden und erneut mit Öl besprühen. Hier darauf achten, dass die Brokkolirösschen nicht anbrennen. Empfehlenswert ist die Hitze von 200° Grad auf 180/160° zu reduzieren.

• *einfrieren möglich

40 min.

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