Passend zur Osterzeit, möchte ich heute diese leckeren Rübli Apfel Schnitten posten. Diese Schnitten sind durch die Karotte und den Apfel schön weich & saftig, sodass auch Beikostanfänger davon probieren dürfen.
Karotte und Apfel schälen und raspeln.
Eine Pfanne auf Mittelstufe erhitzen und mit dem Kokosöl beschichten. Karottenraspeln dazugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze aufheizen.
Danach werden alle Zutaten zu einem Rübli Apfel Teig zusammen vermischt.
Teig in einer Backform geben und glatt streichen.
Teig in einer Backform geben und glatt streichen.
Backzeit 30 Minuten. Nach dem Backen gut kühlen lassen. Anschließend Schnitten daraus schneiden.
2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren möglich.
