Hähnchen Frikadellen – herzhaftes Fingerfood für breifreie Beikost & Familie
Diese Hähnchen Frikadellen sind ein echtes Allrounder-Rezept für den Familienalltag! Sie funktionieren perfekt für beikostreife Babys, Kleinkinder und die ganze Familie. Mit vorgekochten Kartoffeln aus der Resteverwertung und fein gewürfeltem Hähnchenfleisch entstehen in nur 30 Minuten saftige, greifbare Frikadellen, die alle lieben.
Zu Beginn der Beikost: Forme die Frikadellen für dein Baby etwas länglich. So kann es sie besser mit der geschlossenen Faust greifen und oberhalb/unterhalb des Händchens daran knabbern. Als Beilage essen wir gerne Ofengemüse, Pellkartoffeln, Brokkoli oder grüne Bohnen dazu.
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Perfekt für breifreie Beikost & BLW
Diese Frikadellen sind ideal ab dem Beikoststart (ca. 6 Monate, wenn Reifezeichen erfüllt sind). Die längliche Form passt perfekt in kleine Babyhände und ermöglicht sicheres Kauenlernen. Die Kartoffeln sorgen für Weichheit innen, während außen eine knusprige Kruste entsteht.
Ich freue mich über deine Erfahrungen in den Kommentaren – welche Beilage war euer Favorit?
Alles Liebe,
deine Maria
Zutaten
Kurzrezept
Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden
Vorgekochte Kartoffeln stampfen
Zwiebeln klein hacken
Hähnchen, Zwiebel, Petersilie, Ei und Dinkelmehl miteinander vermischen.
Aus dem Kartoffel-Hähnchen Frikadellen daraus formen.
Pfanne mit Fett beschichten und die Frikadellen in die Pfanne geben.
Frikadellen von beiden Seiten goldbraun anbraten.
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Häufig gestellte Fragen
Sie sind bereits ab Beikoststart (ca. 6 Monate) geeignet.
Forme die Frikadellen für Anfänger am besten länglich (wie Sticks). So kann dein Baby sie mit der ganzen Faust greifen und oben sowie unten abknabbern.
Die gestampften, vorgekochten Kartoffeln machen die Frikadellen besonders saftig und weich, was ideal für Babys ohne Zähne ist.
Ja, du kannst sie auch bei ca. 180 Grad im Ofen backen, wenn du weniger Fett beim Anbraten verwenden möchtest.
Sehr gut dazu passen Ofengemüse, Pellkartoffeln, Brokkoli oder grüne Bohnen.
Ja, wenn dein Baby Zwiebeln noch nicht so gut verträgt, kannst du sie weglassen oder durch etwas milderen Lauch ersetzen.