Für ca. 8–10 Bratlinge brauchst du:
Heute zeige ich euch ein schnelles Onepot Gericht. Hirse-Brokkoli Bällchen. Diese Bällchen sind schnell zubereitet, nährstoffreich und sehr lecker. Hirse enthält im Vergleich zu anderen Getreidesorten einen hohen Eisengehalt. Brokkoli punktet mit Vitamin C und weiteren wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Kombination mit eisenhaltigen und Vitamin C reichen Lebensmitteln erhöht die Eisenaufnahme. Diese Hirsebällchen sind sehr wandelbar. Du kannst Brokkoli z.B ersetzten durch Karotten, Kürbis, Blumenkohl, Süßkartoffel, Zucchini, Humus, Avocado, Bananen und Breiresten. Du kannst daraus auch Bratlinge oder Kroketten formen wenn du einfach eine Ei dazumischst. Gerne kannst du deinem Baby den Hirse Brokkoli Teig normal anbieten und es selbstständig löffeln lassen. Als Beilage kannst Gurkenspalten, Avocadostreifen, geviertelte Cherry Tomaten, Kräuterquark, Fisch- oder Fleischstreifen, Humus, ein Stück Maiskolben oder Obst anbieten.
Hirse vor dem kochen gut abspülen.
Hirse und Brokkoli in 500 ml Wasser ca 10 Minuten köcheln lassen.
Brokkolirösschen mit einer Gabel zerdrücken.
Öl, Petersilie und Curry hinzugeben und gut alles miteinander vermischen.
Kurz kühlen lassen. Mit angefeuchteten Händen Bällchen daraus formen.
Bis zu 3 Tage sind sie im Kühlschrank haltbar. Einfrieren lassen funktioniert auch.
6 Kommentare
Hallo
Frage
Und zwar muss man die dann gar nicht mehr ausbacken oder braten?
Hallo Natalie. Die Hirse und den Brokkoli werden anschließend nicht mehr angebraten. Außer du magst Bratlinge draus kochen. Hirse und Brokkoli kochen, auskühlen lassen und zu Bällchen formen.
Durch die Frage unten bin ich etwas verwirrt, man muss die doch noch anbraten oder nicht? Nach schritt 5 ?
Und einfrieren auch nachdem die gebraten worden sind oder? Sonst ist es ja zu matschig
Hallo Julia, wenn du die Bällchen machst, werden sie nicht angebraten. Sondern einfach in Kugeln geformt. Aber du könnest aus dem Hirse-Brokkoli Teig Bratlinge zubereiten. Füge einfach ein Ei hinzu und brate den Teig in Bratlinge an. Wenn du Bratlinge daraus machst, dann kannst du sie ausgekühlt einfrieren. Liebe Grüße
Hallo
Welchen Curry darf man da verwenden
ein ganz milden Curry. Möglich in guter Bio-Qualität.