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Brrrr … in den vergangenen Wochen ist es sehr kalt geworden. Nicht nur die Jahreszeit, sondern auch meine Familiengerichte haben sich geändert. Es ist Zeit für köstliche Suppen, Eintöpfe und Ofengerichte, die nahrhaft, wärmend sind und der ganzen Familie schmecken. Passend dazu gibt es heute eine einfache Buchstaben-Suppe für Kleinkinder ab 1. Die Zubereitung ist schnell und schmeckt nicht nur den kleinen Kindern. Du kannst es nach Geschmack so zubereiten, wie dein Kind es mag. Als Gemüse habe ich Kartoffeln, Karotten und Erbsen verwendet. Komischerweise mag meine vierjährige Tochter Erbsen nur in Suppen, sonst in keinem anderen Gericht. Wir essen auch gerne anstatt ABC-Nudeln auch mini Hörnchen Nudeln oder piccolini Farfalle Nudeln.
Als Basis habe ich die fruchtig schmeckende Bio Knochenbrühe von Bonebrox verwendet. Die Kinderbrühe ist frei von Zusatzstoffen, Allergenen, Gluten, Laktose und Histamin. Bonebrox hat auch eine salzfreie Knochenbrühe für Babys. Ebenso enthält die Kinderbrühe auch Kollagen.
Die wichtigsten Informationen und Vorteile über Bonebroxe Knochenbrühe mit Kollagen findest du hier.
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Die Kartoffeln und Karotten schälen und in kleine, mundgerechte Würfel schneiden.
Den Topf auf mittlerer Stufe aufheizen und mit Öl benetzen. Danach das Gemüse in den Topf geben und kurz andünsten.
Dann mit der Hühner-Knochenbrühe ablöschen. Anschließend Wasser hinzugeben.
Lass das Gemüse etwa 10 bis 12 Minuten köcheln, bis es weich ist. Danach die Nudeln hinzugeben und weitere ca. 8 Minuten (schaue auf die Nudelverpackung) lang köcheln lassen.
Nachdem die Nudeln fertig sind, wird nach Geschmack gewürzt oder Petersilie hinzugefügt.