Herzhaftes – ab 8 Monate

Baby Gemüse – Muffins

Breifreie Beikost I Baby Led Weaning I Baby I Familienessen

Heute gibt es ein einfaches breifreie Beikost Rezept, das für die ganze Familie geeignet ist. Es sind leckere Gemüse Muffins. Baby led Weaning-Babys ab 8 (ab Pinzettengriff) Monaten dürfen auch probieren, je nach Erfahrung mit fester Kost, kann dein Baby led Weaning Baby auch etwas früher als 8 Monate die Muffins probieren. Sie sind sehr weich, sodass dein Baby sie gut einspeicheln und mit der Zunge am Gaumen zerdrücken kann. Muffins sind super praktisch für zwischendurch als Snack, für die Kita/Schule Brotdose, für ein Picknick oder für besondere Anlässe wie Kindergeburtstag. Du kannst Muffins, Pancakes oder Waffeln super einfrieren. Ich verwende gerne Silikonbeutel zum Einfrieren.

Superfood Brokkoli: Brokkoli ist ein toller Starter Lebensmittel für die BLW. Babyhände greifen den Strunk des Brokkoli und knabbern und saugen an den Röschen. Brokkoli liefert deinem Baby eine gute Portion Vitamin C, alle B-Vitamine, Vitamin K und Folsäure.

Kombiniere Vitamin C reiche Lebensmittel mit eisenhaltigen Lebensmitteln, damit das Eisen vom Körper gut aufgenommen wird. Zu den Vitamin-C-reichen Lebensmitteln gehören Brokkoli, Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Mandarinen, Orangen, Orangen, rote Paprika und Kräuter wie Petersilie. Eisenreiche Lebensmittel sind Vollkorn, Hirse, Haferflocken, Hülsenfrüchte, Eier, Fleisch, Tofu, Trockenobst wie Aprikosen und Pflaumen.

Die Muffins lassen sich schlecht lösen, wenn sie frisch gebacken sind. Sie sollten deshalb erst vor dem Verzehr gut abkühlen. Alternativ kannst du die Muffins auch in einer Silikonform backen.

Eine weitere Zutat ist die Gemüsebrühe ohne Salz. Als Alternative kannst du die Gemüsebrühe mit Milch oder Wasser ersetzen. Seit längerer Zeit verwenden wir die salzfreie Bio – Gemüsebrühe von Koro. Möchtest du sie auch einmal ausprobieren? Dann habe ich Rabattcode für dich. Mit dem Code: MARIA sparst du 5 %.

Viel Freude beim Nachmachen

Deine Maria

Rezept : Zutaten für ca. 10 Muffins

160 g TK-Brokkoli
1 Rispentomate (ca. 130 g )
180 g Dinkelmehl Type 630
1 TL Weinsteinbackpulver
2 Eier ( Ei-Ersatz: 1 Ei: 1 EL geschrotete Leinsamen, in zu Mehl verarbeiten. Leinsamenmehl mit 3 El heißes Wasser vermischen und 5-10 Min ziehen lassen, bis es anfängt einzudicken.
50 g Emmentaler Käse ( Alternativ Mozzarella)
100 ml Gemüsebrühe ( Koro 1 ½ TL)
1 TL Schnittlauch
Optional, für ältere Kinder: etwas Salz