Heute gibt es ein fruchtiges Milchreis – Rezept Das ist ein absoluter Klassiker, aber hast du schon mal statt Apfel eine andere Obstsorte ausprobiert? Dieses Rezept mit Mango wird deine Familie und dich begeistern. Derzeit ist es unser Lieblingsfrühstück am Wochenende. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich.
Babys im Beikostalter dürfen auch von diesem Mango-Milchreis Gericht probieren. Für Beikostanfänger kannst du den Milchreis auf einem Backpapier streichen und komplett abkühlen lassen. Danach kannst du daraus Schnitte machen. Es kann anfangs ziemlich zu einem Geklecker werden. Die Mango kann man in Streifen geschnitten anbieten. Babys im Alter von 9 Monaten beginnen, mit Besteck zu essen. Du kannst ein beladener Löffel mit Milchreis anbieten oder aus dem ausgekühlten Milchreis Kugeln formen. Auch das Essen mit Besteck ist eine Lernerfahrung. Baby bzw. Kleinkinder sind ca. um den 16-18 Monat bereit, die nötige Drehbewegung vom Handgelenk beim Essen korrekt auszuführen.
Vorsicht bei der Zubereitung
Bitte beachte die Zubereitung auf der Packungsbeilage. Es ist mir häufig passiert, dass ich zusätzlich Milch hinzufügen musste. Es ist immer sehr bedauerlich, wenn der Reis dann anbrennt und kleben bleibt. Daher ist es wichtig, Milchreis auf niedrigste bis mittel Stufe köcheln zu lassen und dabei immer wieder rühren. Wenn der Milchreis noch nicht komplett gar ist, füge noch Milch hinzu. Bei meinem Rezept habe ich 250 ml – 300 Milch gebraucht. Es könnte sein, dass du mehr oder weniger brauchst. Es ist möglich, Mango-Milchreis mit Nussmus oder gemahlenen Mandeln zu verfeinern. Ich bevorzuge Kokoschips, Mandelblättchen oder Macadamianüsse als Topping. Diese sind jedoch als Ganzes nicht für Babys und Kleinkinder geeignet.
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Rezept für Mango-Milchreis :
45 min.
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Zutaten
Kurzrezept
Kokosöl in einem Topf erhitzen und den Milchreis hinzufügen. Kurz anschwitzen.
Nun die Milch nach und nach hinzufügen. Gib Milch hinzu, wenn der Milchreis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen hat. Vanille zum Milchreis geben.
Den Milchreis auf niedrigster Stufe ca. 30 – 35 Minuten lang kochen lassen.
Mango schälen und eine Hälfte pürieren und die andere Hälfte in Streifen oder Würfeln schneiden.
Gegen Ende der Kochzeit das Mangopüree und die Kokosraspeln unterrühren.
Nun den fertigen Mango-Milchreis mit dem restlichen Mango Püree und den Mangowürfeln verfeinern.
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Häufig gestellte Fragen
Babys dürfen ab Beikoststart probieren. Für Anfänger kannst du den Milchreis auf Backpapier streichen, abkühlen lassen und in Schnitte schneiden.
Füge einfach nach und nach etwas mehr Milch hinzu, bis der Reis die gewünschte weiche Konsistenz erreicht hat.
Nussmus oder gemahlene Mandeln sind super. Ganze Kokoschips oder Nüsse sollten für Babys und Kleinkinder vermieden werden.
Ab ca. 9 Monaten beginnen viele Babys mit Besteck zu experimentieren. Ein beladener Löffel ist ein toller Anfang.
Koche den Milchreis auf niedrigster Stufe und rühre regelmäßig um, damit nichts am Topfboden kleben bleibt.