Manchmal stolpere ich über Rezepte, die mich nicht mehr loslassen. So ging es mir mit selbstgemachtem, gesundem Apfel-Granola. Ich habe es eine ganze Weile immer wieder bei anderen Food Content Creator gesehen und mir gedacht: Das muss ich unbedingt auch ausprobieren. Gesundes Apfel-Granola, ohne zugesetzten Zucker, einfach gemacht, genau mein Ding.
Als ich dieses Apfel-Granola dann das erste Mal gebacken habe, war ich ehrlich überrascht, wie schnell es geht und wie gut es schmeckt. Knusprig, leicht süß und ganz ohne Zucker, nur durch die natürliche Süße der Äpfel. Und das Beste: Meine Familie und mein Kind lieben es genauso sehr wie ich. Seitdem gehört es fest zu unserem Frühstücksalltag.
Warum gesundes Apfel-Granola so beliebt ist
Der große Vorteil von selbstgemachtem Apfel-Granola ist für mich die Kontrolle über die Zutaten. Kein versteckter Zucker, keine unnötigen Zusätze. Nur das, was wir wirklich wollen. Dieses gesunde Apfel-Granola ist leicht süß, angenehm knusprig und trotzdem kindgerecht.
Es ist ein tolles Rezept für alle, die gesunde Familienküche mögen, ohne viel Aufwand. Gerade morgens, wenn es schnell gehen muss, ist es perfekt.
Schnell gemacht & vielseitig einsetzbar
Das Apfel-Granola ist wirklich in kurzer Zeit zubereitet und hält sich – aufgrund der frischen Äpfel etwa 5–7 Tage in einer luftdicht verschlossenen Dose. Für uns ist das ideal, denn es wird sowieso schnell aufgegessen.
Du kannst es ganz vielseitig genießen:
- klassisch als Müsli
- mit Joghurt oder Quark
- als Schichtdessert mit Joghurt & Apfel
- oder einfach über Kuchen oder Obst gestreut
Wenn du magst, kannst du das Grundrezept auch ganz nach deinem Geschmack aufpeppen – zum Beispiel mit Nüssen, Kokosflocken oder anderen Gewürzen. Für Babys und Kleinkinder gilt auch hier: Nüsse bitte nur gemahlen oder als Mus anbieten.
Auch ein wunderschönes Geschenk aus der Küche
Ich habe dieses gesunde Apfel-Granola auch schon verschenkt, zum Beispiel zu Weihnachten, abgefüllt in schöne Glasdosen. Selbstgemachte Kleinigkeiten aus der Küche sind für mich immer etwas ganz Besonderes.
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Viel Freude beim Nachmachen! Auf meinem Blog findest du viele weitere Rezepte mit Apfel – von Snacks über Frühstücksideen.
in Liebe deine Maria
Rezept: Gesundes Apfel-Granola
Zutaten (für 1 kleines Blech):
- 100 g zarte Haferflocken
- 50 g gemahlene Mandeln
- 1 Prise Vanille
- 1 Prise Zimt
- 25–30 g Kokosöl
- ½ Apfel (ca. 60 g), fein gerieben
Zubereitung:
- Backofen vorbereiten
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Das sorgt dafür, dass das Granola gleichmäßig backt und nicht anklebt. - Kokosöl schmelzen
25–30 g Kokosöl in einem kleinen Topf oder der Mikrowelle vorsichtig schmelzen, bis es flüssig ist. Das Öl bindet die Zutaten und sorgt für die knusprige Textur. - Trockene Zutaten mischen
100 g zarte Haferflocken mit 50 g gemahlenen Mandeln, 1 Prise Zimt und 1 Prise Vanille in einer großen Schüssel vermengen. Die Mandeln sorgen für extra Sättigung und eine feine Nussnote. - Apfel einarbeiten
½ Apfel (ca. 60 g) fein reiben und zusammen mit dem flüssigen Kokosöl unter die trockene Mischung rühren. Gut verkneten, bis eine leicht klebrige Masse entsteht – der Apfel sorgt für natürliche Süße und Bindung. - Auf dem Blech verteilen
Die Masse gleichmäßig und nicht zu dick (ca. 1 cm) auf dem vorbereiteten Backblech flach verteilen. Regelmäßige Schicht = gleichmäßiges Backergebnis. - Erstes Backen
10–12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun werden. Aus dem Ofen nehmen und mit einem Pfannenwender vorsichtig wenden, damit auch die Unterseite knusprig wird. - Zweites Backen
Weitere 10–12 Minuten backen, bis das gesamte Apfel-Granola gleichmäßig goldbraun und duftend ist. Auf keinen Fall zu dunkel backen – dann wird es bitter! - Abkühlen ist entscheidend
Das Blech aus dem Ofen nehmen und das Granola vollständig auskühlen lassen (ca. 30-45 Minuten). Beim Abkühlen bilden sich die schönen, knusprigen Stückchen. Erst dann durchmischen und in eine luftdichte Dose füllen.
Lagerung: Bis zu 5–7 Tage in einer luftdichten Dose bei Raumtemperatur. Im Kühlschrank hält es sich noch länger.
Zutaten
Kurzrezept
Backofen vorbereiten
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Das sorgt dafür, dass das Granola gleichmäßig backt und nicht anklebt.
Kokosöl schmelzen
25–30 g Kokosöl in einem kleinen Topf oder der Mikrowelle vorsichtig schmelzen, bis es flüssig ist. Das Öl bindet die Zutaten und sorgt für die knusprige Textur
Trockene Zutaten mischen
100 g zarte Haferflocken mit 50 g gemahlenen Mandeln, 1 Prise Zimt und 1 Prise Vanille in einer großen Schüssel vermengen. Die Mandeln sorgen für extra Sättigung und eine feine Nussnote
Apfel einarbeiten
½ Apfel (ca. 60 g) fein reiben und zusammen mit dem flüssigen Kokosöl unter die trockene Mischung rühren. Gut verkneten, bis eine leicht klebrige Masse entsteht – der Apfel sorgt für natürliche Süße und Bindung
Auf dem Blech verteilen
Die Masse gleichmäßig und nicht zu dick (ca. 1 cm) auf dem vorbereiteten Backblech flach verteilen. Regelmäßige Schicht = gleichmäßiges Backergebnis
Erstes Backen
10–12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun werden. Aus dem Ofen nehmen und mit einem Pfannenwender vorsichtig wenden, damit auch die Unterseite knusprig wird
Zweites Backen
Weitere 10–12 Minuten backen, bis das gesamte Apfel-Granola gleichmäßig goldbraun und duftend ist. Auf keinen Fall zu dunkel backen – dann wird es bitter!
Abkühlen ist entscheidend
Das Blech aus dem Ofen nehmen und das Granola vollständig auskühlen lassen (ca. 30-45 Minuten). Beim Abkühlen bilden sich die schönen, knusprigen Stückchen. Erst dann durchmischen und in eine luftdichte Dose füllen
