Für breifrei Babys ab 6/7 Monate
Pasta-Gerichte gehören zu den beliebtesten Mahlzeiten bei uns zuhause, und eines der leckersten und einfachsten Rezepte, die ich mit euch teilen möchte, ist Pasta alla Norma – ein traditionelles sizilianisches Gericht. Dieses Rezept stammt von meiner Mama und ist perfekt als Familiengericht geeignet. Es ist nicht nur schnell zuzubereiten, sondern auch gesund und ideal für Kinder und für Babys ab Beikostalter anpassbar.
Die klassische Pasta alla Norma – Ein traditionelles sizilianisches Rezept
Pasta alla Norma ist ein echter Klassiker der sizilianischen Küche. Traditionell wird das Gericht mit Auberginen, einer einfachen Tomatensoße und Ricotta serviert.
In vielen Variationen des Rezepts findet man unterschiedliche Zutaten, aber meine einfache und schnelle Version, inspiriert von meiner Mama, hält sich an das Wesentliche und ist trotzdem super lecker. Dieses schnelle Gericht braucht nur wenige Zutaten und ist daher perfekt für den hektischen Familienalltag geeignet.
Welche Pasta passt am besten?
Für Pasta-Gerichte wie Pasta alla Norma ist es wichtig, die richtige Nudelsorte zu wählen. Besonders gut eignen sich Fusilli, Rigatoni, Penne oder kleine Muschelnudeln, da diese die Soße gut aufnehmen. In meiner Version verwende ich große Fusilloni, die das Gericht besonders schmackhaft machen.
Pasta für Kinder und Babys
Dieses Rezept eignet sich auch hervorragend für die Kleinsten in der Familie. Für Babys ab Beikostreife , also etwa ab dem 6/7 Monat, könnt ihr die Nudeln mit einer milden Tomatensoße anbieten. Wenn ihr mögt, könnt ihr auch Mozzarella in Streifen hinzufügen – wichtig dabei: Der Mozzarella sollte nicht gekocht sein, da Käse, der Fäden zieht, für Babys am Anfang eher ungeeignet ist. Welche Pastasorten sich ab Beikoststart eignen erfährst du hier.
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