Bananenschmarren – süßes Frühstücks-Highlight ab 7 Monate
Frühstücks/Snacks – 20 Min. – Für ca. 2 Portionen
Heute unser süßes Highlight-Rezept der Woche: Bananenschmarren – Die fluffige, weiche Konsistenz ähnelt sehr dem traditionellen Kaiserschmarren. Es ist schnell zubereitet, sättigend und Babys ab ca. 7 Monate können davon kosten.
Baby-Hinweis: Durch die Banane kann der Bananenschmarren-Teig am Gaumen etwas kleben bleiben – das könnte für Beikostanfänger unangenehm sein. Schneide für dein Baby größere längliche Streifen daraus.
Weitere Bananenschmarren – Varianten
Mit der Süße der Banane schmeckt es uns persönlich am besten. Du kannst es auch mit einem geraspelten Apfel oder einer geraspelten Birne probieren. Für eine doppelte Geschmacksexplosion kannst du zusätzlich feine Kokosflocken, gemahlene Mandeln, Rosinen, Himbeeren, Blaubeeren oder Schockotropfen (ab 1 Jahr) in den Teig mischen.
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Viel Freude beim Nachmachen!
in Liebe deine Maria
Zutaten
Kurzrezept
Banane schälen und mit einer Gabel klein zerdrücken.
Mehl mit Backpulver vermischen und anschließend Milch und Mehl dazugeben.
Alle Zutaten cremig mit dem Löffel, Schneebesen oder Handrührgerät rühren.
Pfanne erhitzen, mit Fett beschichten und den Teig hineingeben. Auf mittlere Hitze anbraten.
Wenn der Teig an den Rändern sich gut ablösen kann, wende den Teig wie ein Pfannkuchen.
Nach wenige Minuten wird der Teig mit einem Pfannenwender in kleine Stücke zurechtgeschnitten.
Zimt dazu geben. Der Bananenschmarren ist fertig, wenn die Teigstücke außen knusprig und goldbraun ausschauen.
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Häufig gestellte Fragen
Babys ab ca. 7 Monaten können den Bananenschmarren probieren.
Durch die Banane kann der Teig etwas am Gaumen kleben. Schneide für Beikost-Anfänger am besten längliche Streifen ab, die sie gut händeln können.
Ja, du kannst die Kuhmilch einfach durch eine pflanzliche Alternative wie Hafer- oder Mandeldrink ersetzen.
Ja, du kannst statt der Banane auch einen geraspelten Apfel oder eine geraspelte Birne in den Teig mischen.
Für mehr Abwechslung eignen sich Kokosflocken, gemahlene Mandeln, Rosinen oder Beeren wie Himbeeren und Blaubeeren.
Schokotropfen empfehlen wir als Ergänzung erst ab einem Alter von ca. 1 Jahr.