Zunächst einmal den Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Spalten schneiden. TK-Bohnen vorher auftauen lassen. 

Nun kommen die Kartoffelspalten und die Bohnen in die Auflaufform, füge Olivenöl und gegebenenfalls Gewürze hinzu. Dann gut miteinander vermischen. 

Dann kommt das Gemüse in den Backofen. Anschließend den Lachs gründlich waschen, trocken tupfen und sorgfältig nach Gräten suchen. Danach den Lach in einer Pfanne mit Öl kurz von beiden Seiten scharf anbraten. Hier nicht den Lachs ganz durchgaren. Nur wenige Minuten anbraten. Anschließend die Lachshaut abziehen und nach etwa 20 Minuten Backzeit (Gemüse) über das Gemüse legen. Weitere 20 - 25 Minuten backen.  

Dieses Ofengericht mit Dips genießen.