Familienrezept
Kinderessen I Baby Led Weaning I Familienessen I Risotto
Heute stelle ich dir mein Hauptgericht aus meinem herbstlichen Familienmenü vor: ein leckeres Spinatrisotto! Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für die ganze Familie. Als Vorspeise hatte ich eine köstliche Kartoffel-Karotte-Linsensuppe, und der Spinatrisotto war der perfekte Hauptgang. Mit nur wenigen Zutaten kannst du dieses Risotto ganz leicht selbst machen.
Tipps und Variationen
• Du kannst anstelle von Spinat auch Zucchini, Kürbis oder andere Gemüsesorten verwenden.
• Für eine extra cremige Variante kannst du Ricotta oder Crème fraîche hinzufügen.
•Wenn du es herzhaft magst, passen Hähnchenstreifen, Schnitzel, Garnelen, Kichererbsen oder weiße Bohnen als Beilage hervorragend dazu.
Ich empfehle, das Risotto am ersten oder am nächsten Tag zu verzehren, besonders wegen des Nitritgehalts im Spinat. Und denke daran, dass du das Risotto auch mit anderen Lebensmitteln kochen kannst.
Dieses Rezept ergibt eine große Portion, die perfekt für die ganze Familie ist. Wenn kleinere Babys mitessen, die sich bereits in der Beikostphase befinden (ab dem sechsten, siebten Monat), kannst du kleine Reiskugeln formen oder den Risotto leicht andrücken und mit einem Löffel anbieten.
Ich wünsche dir viel Freude beim Nachkochen dieses köstlichen Spinatrisottos.
Alles Liebe
Deine Maria
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