Schnelle und leckere Pasta für die ganze Familie
Pasta-Rezept für die Familienküche- mit cremige Paprikasoße
Dieses Pasta-Gericht essen wir total gerne. Die Zubereitung ist einfach und unkompliziert und Pasta ist doch jeder gerne, oder? Pasta begleitet mich schon seit meiner Kindheit, ich komme ursprünglich aus Sizilien und Pastagerichte waren bei uns täglich auf dem Familientisch.
Für die ganz Kleinen in der Breifreien Beikost ( ab den 6/7 Monat) kannst du die Sauce auch ohne Salz zubereiten und statt kleiner Nudeln längere Sorten wie Penne oder Fusilli anbieten – perfekt zum Dippen und für die ersten eigenen Essversuche am Familientisch.
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Einfach, schnell und unglaublich lecker
Diese Sauce ist nicht nur ein echtes Soulfood, sondern auch ein Rezept, das du ganz flexibel kombinieren kannst – klassisch mit Pasta, aber auch super lecker mit Reis.Die Zubereitung ist unkompliziert und einfach, perfekt für den stressigen Familienalltag.
Passende Beilagen
Auch bei den Beilagen kannst du kreativ sein – die Paprikasauce passt zu allem! Hier ein paar Ideen für Proteinbeilagen:
•Kichererbsen oder Linsen (pflanzlich & sättigend)
•Hähnchen- oder Putenstreifen (mild & beliebt bei Kindern)
•Garnelen
•Lachs oder Thunfisch
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Probier es unbedingt mal aus, vielleicht wird diese Paprikasoße mit Nudeln auch bei euch zum neuen Wochenklassiker!
Alles Liebe,
Maria
Zutaten
Kurzrezept
Gemüse waschen, Paprika entkernen, Karotte schälen, Zwiebel und Knoblauch ebenfalls schälen. Alles in kleine Würfel schneiden.
Pfanne vorheizen, etwas Öl hineingeben. Zwiebel und Knoblauch kurz andünsten.
Dann das restliche Gemüse dazugeben, kurz mitbraten.
Mit der Tomatensauce ablöschen. Paprikapulver, Salz und frische Basilikumblätter hinzufügen.
Auf mittlerer Hitze ca. 8–10 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich, aber noch bissfest ist. Währenddessen die Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen.
Etwas Nudelwasser (etwa eine Suppenkelle)zur Sauce geben. Nudeln abgießen und in die Sauce geben, alles gut vermengen. Kurz ziehen lassen – fertig!
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Häufig gestellte Fragen
Wenn du die Soße ohne Salz kochst, ist sie ab ca. 6-7 Monaten ideal für den Beikoststart geeignet.
Längliche Sorten wie Penne oder Fusilli lassen sich von kleinen Händen anfangs leichter greifen als kleine Nudeln.
Ja, sie lässt sich wunderbar portionsweise einfrieren und bei Bedarf schnell aufwärmen.
Du kannst einen Löffel Frischkäse, Sahne oder für eine vegane Variante etwas Cashewmus unterrühren.
Fein geriebene Karotten oder Zucchini lassen sich in der Soße fast unsichtbar mitgaren.