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Ich freue mich, auf meinem Foodblog Rezepte für die ganze Familie mit Erdbeeren zu teilen. Heute zeige ich dir eine gesunde und leckere Erdbeere – Chia Marmelade, die für die ganze Familie geeignet ist. Die natürliche Süße der Marmelade verleiht die Früchte und die Datteln. Ab dem Zeitpunkt der Beikostreife 6⁄7 Monat dürfen breifrei Babys auch davon probieren, zum Beispiel als Dip für Pancakes oder Waffeln oder um einen Joghurt zu verfeinern.Chiasamen Chiasamen liefern eine gute Portion Kalzium, Omega-3, Magnesium, Vitamine, Antioxidantien und Eisen. Chiasamen sind reich an Ballaststoffen, die sie bei der Verdauung unterstützen. Bei Verzehr von Chiasamen sollte man genügend Flüssigkeit anbieten, denn die Samen quellen auf und binden somit Wasser. Chiasamen werden häufig für Marmeladen oder Puddings verwendet, da sie Flüssigkeiten aufnehmen und daraus eine geleeartige Konsistenz bilden. Empfohlene Chaisamen Tagesmenge für Baby-Erwachsene nach
Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA):
- 1 TL für Babys bis 1 Jahr
- 2 TL für Kleinkinder bis 5 Jahre
- 1 EL für Kinder über 5 Jahre und Erwachsene
Mehr zu Chiasamen findest du hier:
Fragen zur breifreien Beikost? Dann buche hier gerne ein 10-15-minütiges kostenloses Gespräch bei mir und wir schauen gemeinsam, wie ich dir helfen kann.
Ich freue mich sehr auf dich.
Alles Liebe,deine Maria
Zutaten
Kurzrezept
Die Erdbeeren sorgfältig waschen und Datteln entsteinen.
Die Erdbeeren, Datteln, Wasser und Vanille werden nun in einem großen Gefäß püriert. Füge die Chiasamen hinzu und rühre sie ein. Die Konsistenz der Marmelade ist noch flüssig.
Die Marmelade wird etwa 30 bis 45 Minuten im Kühlschrank gelassen. Dann können die Chiasamen quellen. Dann wird alles noch einmal püriert. Die Marmelade in ein Glas füllen und dann im Kühlschrank aufbewahren.
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Häufig gestellte Fragen
Luftdicht im Kühlschrank bis zu 2-3 Tage.