Wenn du mir schon länger auf Instagram unter @mama_kocht_breifrei folgst oder öfter auf meinem Foodblog vorbeischaust, weißt du: Ich liebe Pasta. Ich komme ursprünglich aus Italien und bin mit Nudeln groß geworden – und mit den schnellsten, einfachsten und leckersten Rezepten, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Meine Nonna hat gekocht, meine Mama auch – und heute darf ich dir eines unserer liebsten Familienrezepte zeigen: eine cremige, vielseitige Paprikasauce, die bei uns fast jede Woche auf den Tisch kommt. Kinderfreundlich & Baby led Weaning geeignet
Schnelles Pasta-Rezept für die Familienküche- mit cremige Paprikasoße
Kinderfreundlich & Baby led Weaning geeignet
Für die ganz Kleinen in der Breifreien Beikost ( ab den 6/7 Monat) kannst du die Sauce auch ohne Salz zubereiten und statt kleiner Nudeln längere Sorten wie Penne oder Fusilli anbieten – perfekt zum Dippen und für die ersten eigenen Essversuche am Familientisch.
Mehr zu Nudeln für Babys- hier lesen.
Einfach, schnell und unglaublich lecker
Diese Sauce ist nicht nur ein echtes Soulfood, sondern auch ein Rezept, das du ganz flexibel kombinieren kannst – klassisch mit Pasta, aber auch super lecker mit Reis.Die Zubereitung ist unkompliziert und einfach, perfekt für den stressigen Familienalltag.
Passende Beilagen
Auch bei den Beilagen kannst du kreativ sein – die Paprikasauce passt zu allem! Hier ein paar Ideen für Proteinbeilagen:
•Kichererbsen oder Linsen (pflanzlich & sättigend)
•Hähnchen- oder Putenstreifen (mild & beliebt bei Kindern)
•Garnelen
•Lachs oder Thunfisch
Pasta come da Nonna
Weitere Pasta-Rezepte:
Probier es unbedingt mal aus – vielleicht wird diese Paprikasoße mit Nudeln auch bei euch zum neuen Wochenklassiker!
Alles Liebe,
Maria
Hey, ich bin Maria – Ernährungsberaterin für Babys und Kleinkinder sowie leidenschaftliche Foodbloggerin.
Hier teile ich gesunde, alltagstaugliche Familienrezepte für Groß und Klein. Schön, dass du da bist – lass dich inspirieren!
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Zutaten
Kurzrezept
Gemüse waschen, Paprika entkernen, Karotte schälen, Zwiebel und Knoblauch ebenfalls schälen. Alles in kleine Würfel schneiden.
Pfanne vorheizen, etwas Öl hineingeben. Zwiebel und Knoblauch kurz andünsten.
Dann das restliche Gemüse dazugeben, kurz mitbraten.
Mit der Tomatensauce ablöschen. Paprikapulver, Salz und frische Basilikumblätter hinzufügen.
Auf mittlerer Hitze ca. 8–10 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich, aber noch bissfest ist. Währenddessen die Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen.
Etwas Nudelwasser (etwa eine Suppenkelle)zur Sauce geben. Nudeln abgießen und in die Sauce geben, alles gut vermengen. Kurz ziehen lassen – fertig!
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Häufig gestellte Fragen
Wenn du die Soße ohne Salz kochst, ist sie ab ca. 6-7 Monaten ideal für den Beikoststart geeignet.
Längliche Sorten wie Penne oder Fusilli lassen sich von kleinen Händen anfangs leichter greifen als kleine Nudeln.
Ja, sie lässt sich wunderbar portionsweise einfrieren und bei Bedarf schnell aufwärmen.
Du kannst einen Löffel Frischkäse, Sahne oder für eine vegane Variante etwas Cashewmus unterrühren.
Fein geriebene Karotten oder Zucchini lassen sich in der Soße fast unsichtbar mitgaren.